Trưởng phòng Nghiên cứu và Phát triển món ăn (R&D)
Công ty TNHH Đầu tư Ẩm thực Nhân PhátNhan Phat Investment Co., Ltd là đơn vị tiên phong áp dụng mô hình chuỗi nhà hàng tại Việt Nam. Chúng tôi đang tìm thành viên đủ tâm, tầm, trí để không ngừng mở rộng chuỗi nhà hàng và nhãn hàng.
Mô tả công việc
- Nghiên cứu và phát triển các món Việt theo yêu cầu của BGĐ.
- Viết công thức món ăn và quy trình chế biến món mới.
- Xem xét, cập nhật các tiêu chuẩn chất lượng, định mức sản phẩm, quy trình … cho các món ăn mới.
- Cải tiến món ăn hiện tại và sáng tạo món mới (thay đổi trang trí, mùi vị…)
- Tổ chức hoạt động chức năng của Phòng R&D (gồm tổ chức đào tạo, xây dựng các quy trình, kế hoạch làm việc….)
- Lên kế hoạch Training và kiểm tra các chi nhánh về chất
lượng món ăn, ATVSTP theo đúng tiêu chuẩn.
- Kiểm soát định lượng món ăn, tính hao hụt.
- Các công việc khác theo yêu cầu của bộ phận R&D và BGĐ.
Yêu cầu ứng viên
- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm vị trí bếp trưởng/ phó hoặc các ngành khác có liên quan.
- Ưu tiên ứng viên kinh nghiệm Nghiên cứu và phát triển món ăn chuyên về dê, bò hoặc món ăn 3 miền.
- Có kỹ năng quản lý và điều hành.
- Thành thạo vi tính văn phòng.
- Kỹ năng sáng tạo.
- Kỹ năng giao tiếp.
Quyền lợi
- Teambuilding, du lịch, hội thao
- Ăn trưa tại Công ty
- Được hưởng BHXH, BHYT, BHTN sau thời gian thử việc
- Cung cấp trang thiết bị phục vụ cho công việc
- Khám sức khỏe định kỳ
- Xét tăng lương hàng năm
