Quản Lý Cửa Hàng

1. Quản lý và vận hành cửa hàng

* Đảm bảo hoạt động hàng ngày:

• Tổng quản lý hoạt động cửa hàng, đảm bảo chất lượng sản phẩm và dịch vụ theo tiêu chuẩn của thương hiệu.
• Xử lý các vấn đề phát sinh trong quá trình vận hành, từ khách hàng đến món ăn, thiết bị.
• Điều phối và giám sát quy trình xử lý đơn hàng, đảm bảo chính xác về số lượng, chất lượng, thời gian.

* Phối hợp chặt chẽ với các bộ phận:

• Hỗ trợ triển khai các chương trình Marketing, khuyến mãi tại cửa hàng, giám sát và đánh giá hiệu quả.
• Theo dõi và kiểm soát tồn kho nguyên vật liệu, đảm bảo định mức theo quy định.
• Đề xuất mua sắm, thay thế trang thiết bị, công cụ dụng cụ khi cần thiết.

* Duy trì tiêu chuẩn an toàn:

• Đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, an toàn cháy nổ và bảo trì định kỳ thiết bị cửa hàng.

2. Đào tạo và phát triển đội ngũ

• Phối hợp với phòng Nhân sự tuyển dụng, đào tạo và hướng dẫn nhân viên mới.
• Trực tiếp đào tạo kỹ năng chuyên môn và kỹ năng mềm cho đội ngũ.
• Theo dõi, đánh giá hiệu suất nhân viên định kỳ, đề xuất khen thưởng, kỷ luật hoặc thăng tiến khi phù hợp.
• Đảm bảo phân công ca làm việc hợp lý, tối ưu hóa nguồn lực nhân sự.

3. Kiểm soát tài chính và lập báo cáo

• Theo dõi và kiểm soát chi phí nguyên vật liệu, hàng hủy, chi phí nhân sự và các chi phí vận hành khác.
• Lập và trình bày các báo cáo định kỳ (tuần, tháng, quý, năm) hoặc đột xuất theo yêu cầu của Operations Manager.
• Đưa ra các đề xuất cải tiến nhằm nâng cao hiệu quả kinh doanh và giảm thiểu lãng phí.

4. Các công việc khác

• Đại diện cửa hàng làm việc với các cơ quan quản lý, ban ngành trong các đợt kiểm tra định kỳ hoặc đột xuất.
• Quản lý, lưu trữ hồ sơ, giấy tờ liên quan đến hoạt động cửa hàng.
• Thực hiện các công việc khác theo sự phân công của cấp quản lý

1. Trình độ và kinh nghiệm

• Tốt nghiệp Trung cấp trở lên, ưu tiên các ngành Nhà hàng, Khách sạn hoặc tương đương.
• Có ít nhất 3 năm kinh nghiệm ở vị trí Quản lý cửa hàng/ nhà hàng, ưu tiên ứng viên từng làm việc trong chuỗi nhà hàng/café phân khúc trung và cao cấp.
• Am hiểu về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm, vệ sinh và PCCC.

2. Kỹ năng

• Thành thạo các công cụ văn phòng (Excel, Word, Email).
• Kỹ năng giao tiếp tiếng Anh khá tốt
• Kỹ năng quản lý thời gian, tổ chức, phân công công việc khoa học.
• Kỹ năng lãnh đạo, huấn luyện, đào tạo đội nhóm.
• Kỹ năng giải quyết vấn đề nhanh nhạy.

3. Thái độ và tố chất

• Tinh thần trách nhiệm cao, kỷ luật, linh hoạt.
• Cầu thị, chịu được áp lực trong công việc.

• Phụ cấp cơm: 35.000đ/ ngày, tài trợ 100% chi phí gửi xe.
• Tham gia BHXH, BHYT, BHTN theo quy định.
• Ưu đãi sử dụng dịch vụ tại cửa hàng.
• Trở thành một phần trong đội ngũ tiên phong, tạo dấu ấn cá nhân trong thương hiệu mới đầy triển vọng.
• Được đào tạo trực tiếp bởi các chuyên gia hàng đầu trong ngành F&B.
• Cơ hội được cân nhắc lên các vị trí cao hơn khi thương hiệu mở rộng và phát triển.
• Thời gian làm việc:
• - 48 tiếng/ tuần, 8 tiếng/ ngày, 1 ngày nghỉ/ tuần
• - Ca làm việc: Linh hoạt theo tình hình vận hành tại Cửa hàng

Địa điểm làm việc

- G – Cup Café & Bistro, Shophouse B1.28 The Galleria Metropole, Phường Thủ Thiêm, Thành phố Thủ Đức. Tp. HCM