Quản Lý Ẩm Thực Tại Khu Giải Trí Ice Magic Snow
Công ty CP Đầu tư Phát triển Á LongCty Cổ Phần Đầu Tư Phát Triển Á Long chủ quản các thương hiệu Cansy's Garden - rau củ, trái cây S2S Construction & Service - Xây dựng Health Care Center - Hệ sinh thái y tế nội Khu CN Revilink - Digital Marketing Foodkit - F&B
Mô tả công việc
Phát triển thực đơn:
Phát triển thực đơn phục vụ cho nhiều khẩu vị, sở thích ăn uống và các yếu tố văn hóa đa dạng.
Tạo ra các món trong thực đơn theo mùa và các chương trình khuyến mãi đặc biệt để thu hút khách và tăng doanh thu.
Quản lý nhà cung cấp:
Tìm nguồn nguyên liệu chất lượng cao và thiết lập mối quan hệ với các nhà cung cấp đáng tin cậy.
Đàm phán hợp đồng và thỏa thuận giá với các nhà cung cấp để tối ưu hóa hiệu quả chi phí.
Tuyển dụng và đào tạo nhân viên:
Tuyển dụng, thuê và đào tạo nhân viên thực phẩm và đồ uống, bao gồm đầu bếp, nhân viên nấu ăn, nhân viên phục vụ và nhân viên pha chế.
Quản lý hàng tồn kho:
Giám sát mức tồn kho thực phẩm, đồ uống và nguyên liệu để giảm thiểu lãng phí và kiểm soát chi phí.
Thực hiện các hệ thống theo dõi hàng tồn kho và tiến hành kiểm tra thường xuyên để theo dõi việc sử dụng và xác định xu hướng.
An toàn vệ sinh thực phẩm:
Yêu cầu ứng viên
Trình độ học vấn: Ưu tiên ứng viên có bằng cử nhân Quản trị Khách sạn, Nghệ thuật Ẩm thực hoặc lĩnh vực liên quan.
Kinh nghiệm: Có nhiều năm kinh nghiệm trong quản lý thực phẩm và đồ uống, ưu tiên trong môi trường khách sạn hoặc công viên giải trí.
Lãnh đạo: Kỹ năng lãnh đạo và quản lý tốt, có khả năng truyền cảm hứng và thúc đẩy một nhóm đa dạng.
Kiến thức ẩm thực: Kiến thức về kỹ thuật ẩm thực, phương pháp chuẩn bị thức ăn và lập kế hoạch thực đơn.
Dịch vụ khách hàng: Kỹ năng dịch vụ khách hàng tuyệt vời và cam kết mang lại sự hài lòng cho khách hàng.
Sự nhạy bén về tài chính: Kỹ năng quản lý tài chính mạnh mẽ, bao gồm lập ngân sách, dự báo và kiểm soát chi phí.
Giải quyết vấn đề: Khả năng giải quyết vấn đề và ra quyết định hiệu quả, tập trung vào việc tìm kiếm các giải pháp sáng tạo.
Giao tiếp: Kỹ năng giao tiếp tốt, cả bằng lời nói và bằng văn bản, có khả năng giao tiếp hiệu quả với nhân viên, khách hàng và nhà cung cấp.
Chú ý đến chi tiết: Khả năng chú ý đến từng chi tiết và cam kết duy trì các tiêu chuẩn cao về chất lượng và vệ sinh.
Khả năng thích ứng: Khả năng phát triển trong môi trường năng động và linh hoạt với các ưu tiên và hoàn cảnh thay đổi.
Quyền lợi
Cơ hội học hỏi và phát triển
Được đào tạo, hướng dẫn để nhanh chóng nắm bắt công việc
Hưởng đầy đủ chế độ phúc lợi theo quy định của công ty.
Trợ cấp tăng ca
Thỏa thuận thêm khi phỏng vấn
