Tra Cứu Thông Tin 2022-04-12 15:10:18

Tôm hùm có mấy loại? Giá cả thế nào

tom-hum-co-may-loai-gia-ca-the-nao

Bạn có đang gặp khó khăn khi chọn mua tôm hùm tại vựa hay đang thưởng thức tại nhà hàng bởi quá nhiều chủng loại hiện có? Vậy tôm hùm có mấy loại? Giá tiền theo từng loại như thế nào? Bài viết dưới đây sẽ giải đáp nhứng thắc mắc trên, giúp bạn dễ dàng lựa chọn được món tôm hùm mà mình ưa thích.

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm

Trước khi đến với “vựa tôm hùm’ ngày hôm nay, hãy cùng điểm qua những giá trị dinh dưỡng loại hải sản này mang lại nhé

Giá trị dinh dưỡng của tôm hùm

 

Giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch

Hàm lượng chất chống oxy hóa trong tôm hùm có tác dụng tích cực trong phòng chống các bệnh tim mạch. Các dưỡng chất trong tôm hùm giúp ngăn ngừa tình trạng loạn nhịp tim, giảm tốc độ tăng trưởng của mảng bám xơ vữa động mạch và hạ huyết áp.

Tốt cho xương

Tôm hùm giúp cung cấp các khoáng chất cần cho sức khỏe của xương như phốt pho và canxi. Đây là 2 khoáng chất cần thiết và quan trọng, giúp tạo thành hydroxyapatite – khoáng chất dày đặc, mạnh mẽ giúp xương cứng cáp và dẻo dai.

Tốt cho não bộ

Thịt tôm hùm có nhiều Choline và vitamin B12 – hai chất dinh dưỡng cần thiết cho sự phát triển của não. Choline hỗ trợ sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh – các hợp chất nhỏ liên quan đến giao tiếp não và vitamin B12 giúp duy trì myelin – chất bao phủ các dây thần kinh và hỗ trợ truyền thần kinh. Ngoài ra, Choline cũng duy trì sức khỏe của màng tế bào, còn vitamin B12 sẽ thúc đẩy chức năng tế bào hồng cầu.

Các loại tôm hùm phổ biến hiện nay

Tôm hùm Alaska (tôm hùm Canada)

Tôm hùm Alaska (tôm hùm Canada)

Đây là loại tôm hùm nhập khẩu từ vùng biển Alaska của Canada nên còn được gọi là tôm hùm Alaska. Tôm hùm Canada có đặc điểm là thân dài, đuôi cơ bắp và đôi càng lớn. Trọng lượng của tôm khá lớn, dao động từ 1kg đến 3kg, thậm chí có con lên tới gần 6kg được gọi là tôm hùm khổng lồ. 

Tôm hùm Alaska thường không được nuôi mà, nhờ đánh bắt, cũng như bởi đặc tính của tôm. Thịt của tôm Alaska có mùi vị giống thịt cua, cực kỳ rắn chắc, thớ thịt dính chắc tạo khối thịt thơm ngon. Có chứa giá trị dinh dưỡng cao, nhiều protein và canxi cùng các dưỡng chất.

Trên thị trường hiện nay, tôm hùm Canada có giá dao động từ 900.000 – 1.200.000 đồng/kg.

Tôm hùm bông (tôm hùm sao)

Tôm hùm bông (tôm hùm sao)

Tôm hùm bông (tôm hùm sao) sống chủ yếu ở một số vùng biển Nha Trang, Ninh Thuận, Bình Thuận và Nam Trung Bộ. Loài tôm hùm này được đánh giá là “ Vua tôm hùm”. Bởi lẽ chúng sở hữu ngoại hình to lớn, lớp vỏ bên ngoài có các đốm trên thân. Nhờ đó khiến tôm hùm nổi bật, có màu sắc bắt mắt.

Đặc biệt tôm hùm bông có kích thước lớn (chiều dài phổ biến 30-35 cm, chiều dài có thể lên tới 50 cm). Phần thân của tôm hùm bông khá nhiều vì thế lượng thịt cũng lớn. Đối với một con tôm hùm bông có cân nặng trung bình 1.5 – 1.8 kg (có thể đạt tới 4 – 4.5 kg/con).

Chất thịt chắc dai và ngọt, giàu dinh dưỡng nên tôm hùm bông tươi sống có giá khá cao, trong khoảng 1.6 – 2.5 triệu đồng/1 kg tùy kích cỡ.

Tôm hùm baby 

Tôm hùm baby 

Tôm hùm baby có kích thước trung bình 3 đến 8 con cho 1kg tôm. Tuy nhiên, tôm hùm này có thịt rất chắc, dai, ngon, gạch ở dọc sống lưng và phần đầu rất béo ngậy, màu vàng ươm thơm ngon và bổ dưỡng. Do đó tôm hùm baby được nhiều người vô cùng ưa chuộng. 

Tôm rồng baby sống với nhiều loại: tôm rồng baby đỏ, baby sen, baby tre ….nhưng tôm hùm baby xanh được người mua ưa chuông nhất và bán chạy nhất.

Giá thành tôm hùm baby tương đối hạt dẻ. Dao động trong khoảng từ 500.000 đồng/kg đến 800.000 đồng/kg tùy vào trọng lượng tôm hùm.

Tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh

Tôm hùm xanh hay còn được gọi là tôm hùm sen. Sỡ hữu kích thước nhỏ giống như tôm hùm baby. Tuy nhiên, so với tôm tôm humg baby thì thịt của tôm hùm sen không ngon và chắc thịt bằng.

Tôm hùm sen có đặc điểm chính là thân tôm có màu xanh lá cây, trên vỏ và lưng tôm màu xanh đậm có viền trắng, màu pha hồng sen trên xúc tu nhìn vô cùng bắt mắt. Tôm có kích thước lớn nhất là 30cm. Ngoài làm món ăn, tôm hùm sen còn được nuôi do màu sắc đẹp, kích thước vừa phải.

Giá tôm hùm sen dao động khoảng 700.000 đồng/kg. 

Tôm hùm tre

Tôm hùm tre

Loại tôm này có vỏ màu như tre ngà nên được gọi là tôm hùm tre. Tôm hùm tre có phần thịt săn chắc, thơm ngon với hàm lượng các chất dinh dưỡng như axit béo, vitamin B12 và đặc biệt là canxi dồi dào có tác dụng tốt cho sức khỏe, giúp tăng cường sinh lực cho nam giới. 

So với tôm hùm baby và tôm hùm sen thì tôm hùm tre là loại tôm có kích cỡ vừa phải. Dao động trong khoảng từ 0.4kg/con đến 1.2 kg/con. Giá tôm hùm thuộc hàng tương đối, từ 800.000 đồng/kg đến 1.200.000 đồng/kg.

Tôm hùm đất

Tôm hùm đất

 

Có đặc điểm là đầu và ngực nối lại, hoặc phần giữa và cơ thể được phân khúc, có màu vàng cát, xanh lục, đỏ hoặc nâu sẫm. Hầu hết tôm hùm đất trưởng thành dài khoảng 7,5 cm, loài nhỏ nhất dài 2,5cm. Tuy nhiên, có loại dài đến 40cm, nặng đến 3,5 kg.

Một kg tôm hùm đất nấu chín chứa 70 calo và 14g protein cùng lượng nhỏ chất béo và carbohydrate, 115 miligram cholesterol. Thịt tôm hùm đất chứa vitamin B12 và B6 cần thiết cho hệ thần kinh, gan, mắt, da và tóc. 

Loài tôm này cung cấp nguồn phosphorus, magie và kẽm dồi dào. Giúp chắc xương và răng, hỗ trợ hoạt động của cơ bắp và dây thần kinh. Thúc đẩy vết thương mau lành và tăng cường chức năng miễn dịch.   

Hiện nay tôm hùm đất có giá khoảng 350.000 đồng/ kg tùy theo size.

Lời Kết

Trên đây là một số loại tôm hùm phổ biến cũng như giá thành của từng loại tôm. Hy vọng với những chia sẻ hữu ích bên trên bạn đọc đã có thể phân biệt được các loại tôm hùm phổ biến, cũng như giá cả của từng loại.

Bạn nghĩ sao?

Đăng nhập để bình luận

Mới nhất

Xem thêm bài viết,