dau-hao-la-gi-mon-ngon-hap-dan-tu-dau-hao

Là một nguyên liệu không thể thiếu trong căn bếp của bạn, dầu hào là một gia vị được nhiều người yêu thích. Nhưng không phải ai cũng biết dầu hào là gì? Bài viết này sẽ giải đáp cho bạn và gợi ý cho bạn món ăn ngon với dầu hào nhé!

1. Dầu hào là gì?

Dầu hào được Lee Kam Sheung – một người đàn ông Trung Quốc tên Lee Kam Sheung sáng tạo tình cờ tạo ra nhờ bỏ quên một nồi hào nấu chín trong nước muối. Đây cũng là một loại nước xốt có màu nâu sẫm hơn cánh gián một chút, dầu hào có vị ngọt xen với vị mặn nhẹ.

Bạn đầu, loại gia vị này được làm từ con hào. Tuy nhiên, với sự phát triển của công nghệ hiện tại dầu hào ngày nay đã có thể chiết xuất công nghiệp từ tinh bột, nước đường và số hương liệu khác.

Dầu hào là gì?

2. Công dụng của dầu hào

Dầu hào được dùng trong món xào, nấu, ướp nướng… và cũng có thể làm nước chấm cho món luộc.

Công dụng của dầu hào

3. Cách dùng dầu hào trong nấu nướng

3.1. Dùng để tẩm ướp thực phẩm

Chúng ta có thể sử dụng để ướp, kho, nướng cho các món ăn. Dầu hào sẽ mang lại hương vị đậm đà, màu nâu đẹp mắt.

Dùng để tẩm ướp thực phẩm

3.2. Dùng dầu hào cho các món xào nấu

Bạn có thể dùng dầu hào cho món xào rau củ, quả, thịt,… cho món ăn thêm phần đậm vị, thơm ngon và hấp dẫn hơn nhiều.

Món cải xào dầu hào

3.3. Làm nước chấm cho các món luộc

Dầu hào cũng có thể sử dụng làm nước chấm ngon cho các món rau củ luộc

Cách chế biến: Đun sôi dầu hào, thêm vào chút nước, đường, tỏi băm, ớt băm, khuấy đều. Nêm lại cho vừa khẩu vị.

Làm nước chấm luộc với dầu hào

4. Cách làm cải thìa xào

4.1. Nguyên liệu

  • 300 gram cải thìa
  • 1 củ tỏi
  • 2 muỗng dầu vừng
  • 2 muỗng dầu hào
nguyên liệu làm cải thìa xào

4.2. Cách làm

  • Cải thìa rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
  • Tỏi đập dập.
cách làm cải thìa xào dầu hào
tỏi đập dập
  • Cải thìa chần qua nước sôi 30 giây rồi vớt ra xả nước lạnh, để ráo.
  • Phi thơm tỏi rồi cho cải thìa vào xào lửa lớn, đảo nhanh tay.
cải thìa xào dầu hào
  • Nêm thêm dầu hào, đảo nhanh tay vì cải thìa rất nhanh chín
  • Khi ăn rau vẫn sẽ giữ được độ ngọt và độ giòn. Bạn có thể ăn chung với cơm nóng là đã có một bữa cơm tròn vị rồi nhé.
thành quả cải thìa xào dầu hào

4. Cần lưu ý gì khi sử dụng dầu hào?

Nếu nêm nếm quá tay món ăn của bạn sẽ có thể bị mặn. Nên hãy lưu ý gia giảm lượng mắm muối để món ăn hợp khẩu vị

Những người ăn chay bây giờ cũng có thể sử dụng được dầu hào vì nó được làm từ nấm hàu với hương vị gần giống nguyên bản.

Để đảm bảo an toàn sức khỏe bạn không nên chọn dầu hào có quá nhiều chất bảo quản, phụ gia… Nên chọn dầu hào có nguồn gốc rõ ràng, thương hiệu uy tín để sử dụng.

5. Lời kết

Hi vọng bài viết trên bạn sẽ hiểu hơn về dầu hào là gì? Những món ăn ngon có thể chế biến từ dầu hào và những cách sử dụng dầu hào sao cho món ăn của bạn được ngon nhất!

Bạn nghĩ sao?

Đăng nhập để bình luận

Mới nhất

Xem thêm bài viết,