cach-lam-kem-dua-hau-mat-lanh-giai-nhiet-ngay-tuc-thi

Vào những ngày thời tiết oi bức, việc tự thưởng cho mình một ly kem mát lạnh thì còn gì bằng. Bạn thích món kem gì nhất? Kem trái cây là một trong những lựa chọn tuyệt với đấy. Vậy nên hôm nay, chúng tôi sẽ chia sẻ tới 2 cách làm món kem dưa hấu hấp dẫn mà lại cung cấp đầy đủ vitamin cho cơ thể.

1. Cách làm kem dưa hấu sữa đặc

Với nguyên liệu dễ kiếm và công thức đơn giản, chắc chắn món kem dưa hấu sữa đặc sẽ khiến bạn cực ghiền. Cùng bắt tay vào chuẩn bị nguyên liệu thôi nào.

1.1. Nguyên liệu

Sau đây sẽ là lượng nguyên liệu để làm kem dưa hấu sữa đặc cho khẩu phần 4-5 người.

  • 1 trái dưa hấu khoảng 1,5 - 2kg
  • Whipping cream: 250ml
  • Sữa đặc: 120ml
  • Đường trắng: 100g
  • Các dụng cụ làm kem sẽ gồm máy đánh trứng, máy xay sinh tố, rây lọc,...

1.2. Hướng dẫn cách làm kem dưa hấu sữa đặc

Trước khi bước vào công đoạn chính là làm kem, các bạn cần phải sơ chế và phân chia nguyên liệu thành từng phần.

1.2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Dưa hấu rửa sạch, để ráo nước. Sau đó gọt bỏ vỏ và hạt dưa. Cắt thịt dưa hấu thành những khối vuông vừa phải.
  • Tách riêng 500g dưa hấu dùng để sên đường.
  • Phần còn lại ép lấy khoảng 500ml nước dưa hấu.

1.2.2. Sên dưa hấu

  • Cho 500g dưa hấu đã cắt khối vuông cùng với 500ml nước ép dưa hấu vào nồi, nấu với lửa nhỏ.
  • Khuấy đều tay đến khi thấy dưa hấu chín mềm, cho thêm 100gr đường vào khuấy đều cho đường tan hoàn toàn. Sau đó tắt bếp và để nguội.

1.2.3. Làm kem dưa hấu sữa đặc

  • Đánh bông 250ml whipping cream đến khi kem đặc lại.
  • Trộn đều 250ml whipping cream đã đánh + 120ml sữa đặc + hỗn hợp dưa hấu sên để nguội. Lưu ý, bạn hãy trộn thật đều tay để hộn hợp được đồng nhất mà thật mịn.
  • Dùng màng bọc thực phẩm bọc kín tô kem lại và cho vào tủ lạnh để đông lạnh từ 6 - 8 tiếng.

Vậy là bạn đã có món kem dưa hấu sữa đặc thành phẩm vừa mát lạnh lại ngọt dịu. Hãy múc ngay ra ly và thưởng thức thôi nào!

2. Kem dưa hấu tươi

Với độ hấp dẫn không thua gì kem dưa hấu sữa đặc; món kem dưa hấu tươi sẽ mang lại cảm giác thanh mát, tươi mới khi bạn thưởng thức.

2.1. Nguyên liệu

Với khẩu phần cho 3-4 người, bạn có thể chuẩn bị những nguyên liệu như sau:

  • 1 trái dưa hấu khoảng 1-1,5kg
  • Whipping cream 240gr
  • Bột bắp 25gr
  • Màu đỏ thực phẩm: 1 muỗng cafe
  • Đường cát trắng: 100gr
  • Một chút muối

2.2. Cách làm kem dưa hấu tươi

Chỉ với một vài thao tác đơn giản là bạn đã có thể thưởng thức một ly kem dưa hấu tươi mát lạnh rồi. Cùng chúng tôi làm ngay thôi nào!

2.2.1. Sơ chế nguyên liệu

  • Dưa hấu rửa sạch và để ráo nước. Sau đó bạn gọt bỏ phần vỏ, rồi cắt thành những khối vuông nhỏ. Lưu ý, nênloaij bỏ hạt dưa để món kem ngon và mịn hơn
  • 150g dưa hấu để sên với đường.
  • Phần dưa còn lại ép lấy khoảng 600ml nước dưa hấu.

2.2.2. Sên hỗn hợp dưa hấu

  • Cho 600ml nước dưa hấu + 100gr đường + 25gr bột bắp + 150g dưa hấu và 1 ít muối vào nồi sên trên lửa vừa. Để thêm trên bếp từ 1 - 2 phút thì tắt bếp.
  • Dùng phới dẹt khuấy đều đến khi hỗn hợp hoàn toàn hòa tan thì cho vào tủ lạnh từ 1 - 2 tiếng.

2.2.3. Làm kem dưa hấu tươi

  • Đánh bông 240gr whipping cream đến khi kem tạo chop là được.
  • Trộn hỗn hợp whipping cream và dưa hấu sên cùng 1 muỗng cafe màu đỏ thực phẩm. Dùng máy đánh trứng đánh hòa tan đều hỗn hợp. Bỏ tủ lạnh 2-3 tiếng.
  • Tiếp tục lấy hỗn hợp kem khỏi tủ lạnh và tiếp tục đánh đều. Bỏ ngăn đá tủ lạnh sau 7-8 tiếng là bạn đã có món kem dưa hấu tươi thành phẩm.

3. Kết lại

Với 2 món kem tươi được chế biến từ dưa hấu mà chúng tôi đã giới thiệu đảm bảo bạn sẽ có món giải khát tuyệt vời vào những ngày thời tiết oi ả. Hãy dành một chút thời gian để tự làm món kem đặc biệt này nhé. Chúc các bạn thành công!

Bạn nghĩ sao?

Đăng nhập để bình luận

Mới nhất

Xem thêm bài viết,