cach-lam-ga-u-muoi-vang-uom-sieu-thom-ngon-cach-lam-don-gian-tai-nha

Gà ủ muối là món ăn dân dã quen thuộc được nhiều người ưa thích. Trong thời gian gần đây, món gà ủ muối dường như trở thành món hot trend của mọi nhà, đặc biệt là trong thời gian dịch bệnh covid-19. Vậy bạn đã biết cách làm món gà ủ muối chưa? Hãy theo dõi ngay bài viết hôm nay nhé. Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món gà ủ muối siêu ngon, dễ làm ngay tại nhà. 

1. Gà ủ muối là gì?

Gà là món thường được nhiều nhà sử dụng để đãi khách trong những bữa tiệc sang trọng. Mỗi vùng miền đều có cách chế biến riêng, mang những hương vị riêng. Đặc biệt là món gà ủ muối, gà ủ muối là món ăn cực kỳ đơn giản, ngon và chứa nhiếu chất dinh dưỡng.

2. Cách làm gà ủ muối

Có nhiều cách để có thể làm ra món gà ủ muối với hương vị thơm ngon. Và sau đây là cách làm gà ủ muối siêu ngon gây mê không cững nỗi. Hãy làm theo cách được hướng dẫn sau đây nhé.

2.1 Nguyên liệu chính cần có:

  • Gà ta 1 con(khoảng 1.5kg)
  • Sả 6 nhánh
  • Gừng 2 nhánh
  • Lá chanh 10 lá
  • Ớt 3 quả
  • Hành tây 1 củ
  • Hành tím 4 củ
  • Bột nghệ 1 muỗng cà phê
  • Gia vị thông dụng: Muối hạt, đường, hạt nêm, bột ngọt, tiêu hạt, tiêu xay

2.2 Cách chế biến gà ủ muối

Sơ chế nguyên liệu

  • Rửa gà thật sạch bằng muối và để ráo nước.
  • Lá chanh, ớt rửa sạch để ráo. Gừng cạo bỏ vỏ, rửa sạch, cắt thành lát. Sả cắt bỏ gốc rễ, rửa sạch, để ráo.
  • Hành tây lột vỏ sau đó cắt hành tây làm đôi: 1 nửa để nguyên, một nửa bạn hãy cắt lát.
  • Hành tím lột vỏ để nguyên củ
  • Trộn toàn bộ gia vị vào 1 cái chén bao gồm: 1 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 2 muổng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột nghệ, 1 muổn tiêu xay.

Ướp gà

Để gà vào một thố lớn, dùng hỗn hợp gia vị được trộn sau đó mát xa toàn bộ con gà. 

Tiếp theo nhồi vào bụng gà 1/2 củ hành tây, 4 củ hành tím, 1 nhánh gừng, 5 lá chanh, 2 nhánh sả. Để khoảng 30 phút cho gà ngấm đều gia vị

Ủ gà

 

Dùng lá chuối đặt dưới đáy nồi, rải 1kg muối hột trên bề mặt lá chuối.

Đặt 4 cây xã xếp thành hình vuông trong nồi, các củ hành tây xếp lát. 5 lá chanh, một nhánh gừng. Sau khi để đầy đủ nguyên liệu thì đặt gà lên trên. Đậy nắp và hập gà trong 45 phút là gà sẽ chín.

Nếu muốn kiểm tra gà chín hay chưa bạn có thể lấy đũa đâm xuyên qua con gà. Nếu có thể đâm xuyên qua thì gà đã chín.

Làm muối chấm

Để món gà ủ thêm phần ngon đậm đà chắc chắn không thể nào thiếu đi phần muối chấm. Cách làm muối chấm đơn giản siêu ngon hãy tham khảo theo cách sau nhé:

  • 2 muỗng canh muối hạt
  • 1 muỗng canh tiêu hạt
  • 3 quả ớt
  • 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
  • 1 muỗng đường ăn

Bỏ rất cả nguyên liệu trên vào chén và giã nhuyễn. Vắt 1 lát chanh để hương vị nước chấm thêm thơm ngon nhé.

Hoàn thành món ăn

Sau các bước trên đã đến lúc món ăn được trình bày ra dĩa để thưởng thức rồi. Hương vị món gà thơm với màu sắc vàng ươm thật " quyến rũ" hàng triệu bao tử. 

Từng miếng gà khi ăn mang vị ngọt mọng nước, thơm mềm. Gia vị hòa quyện cùng nước chấm chanh muối với vị cay nồng chua chua ngọt ngọt. Có thể nói đây là món ăn “ăn 1 lần sẽ nghiện cả đời”.

3. Tổng kết

Hy vọng qua bài viết trên sẽ giúp bạn biết được cách làm món gà ủ muối ngon tại nhà. Chúc các bạn có thêm những món ngon trong menu gia đình của mình.

 

Bạn nghĩ sao?

Đăng nhập để bình luận

Mới nhất

Xem thêm bài viết,