cach-lam-ca-hap-xi-dau-gay-nghien-nhat-dinh-ban-khong-nen-bo-lo

Nếu bạn đang muốn thay đổi khẩu vị cho gia đình của mình. Thay những món chiên xào đầy dầu mỡ thành những món thơm ngon tốt cho sức khỏe. Một gợi ý tuyệt vời dành cho bạn đó là món cá hấp xì dầu. Đây là món ăn chế biến cự kỳ đơn giản, ít dầu mỡ nhưng vẫn thơm ngon và nhiều chất dinh dưỡng. Hãy đặt món này ngay vào trong menu gia đình của bạn nhé. Hôm nay, mình sẽ chia sẻ cho bạn cách làm cá hấp xì dầu gây nghiện. Theo dõi hết bài viết của mình nhé!

Bạn đã biết về món cá hấp xì dầu?

Cá hấp xì dầu là món ăn không quá mới mẻ, nhưng không phải ai cũng đã từng làm món này. Với món cá hấp xì dầu bạn có thể áp dụng cho nhiều loại cá như: cá diêu hồng, cá chép, cá lóc,...Với phương pháp hấp ca cùng xì dầu sẽ tạo nên hương vị đặc trưng cho món cá. Khi ăn thịt cá có vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng hương vị được tẩm ướp. Chắc chắn đây là món ăn thu hút được mọi lứa tuổi yêu thích.

Hôm nay, mình sẽ hướng dẫn cho các bạn làm món cá diêu hồng hấp xì dầu. Có thể nói đây là món ăn mà chắc hẳn sẽ giúp bạn chinh phục chiếc dạ dày của cả gia đình đấy.

Các nguyên liệu cần có để thực hiện món cá diêu hồng hấp xì dầu

  • Cá diêu hồng: 1 kg
  • Hành tây: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Hành tím: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • 30g hành lá
  • 30g rau ngò
  • 2 quả ớt hiểm
  • Xì dầu (nước tương), dầu hào: 300 ml
  • Gia vị: tiêu, hạt nêm, muối, đường

Hướng dẫn chi tiết làm món cá hấp xì dầu

Món cá hấp xì dầu là món cự kỳ đơn giản để chế biến. Sẵn sàng làm theo hướng dẫn sau để tạo nên một bữa ăn tuyệt với cho gia đình của mình thôi nào.

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Sơ chế cá:

Đầu tiên các bạn cần chọn mua một con cá diêu hồng tươi sống. Bạn có thể xử lý cá bằng cách cắt hết vây cá, cạo sạch vảy cá. Cắt nội tạng bên trong con cá, lưu ý tránh để vỡ túi mật của cá để thịt cá không bị đắng. Nếu không quen xử lý hãy nhờ người bán làm guýp bạn nhé.

Sau khi sơ chế cá ở bước đầu các bạn bắt đầu rử cá thật kỹ bằng muối và để ráo nước. Để nguyên con cá và khứa lên 2 mặt thân cá từ 2 đến 3 đường chéo để khi ướp cá sẽ ngấm gia vị.

Sơ chế gia vị ướp:

– Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.

– Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch, thái sợi nhỏ.

– Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái sợi.

– Hành lá, ngò nhặt rửa sạch, để ráo rồi cắt khúc vừa phải.

Bước 2: ướp cá

Để cá vào một tô, dĩa hoặc thố lớn sau đó đưa các gia vị vào và ướp.

  • 1 thìa cà phê hạt nêm
  • 1 thìa cà phê đường
  • canh xì dầu: 1 thìa
  • 1 thìa cà phê hành tím băm nhỏ

Trọn đều gia vị để gia vị nằm đều, sau đó đợi 1 tiếng để gia vị ngấm vào từng thớ thịt của cá.

Bước 3: Hấp cá

Để cá có thể chín đủ nhiệt, bạn nên đặt cá vào dĩa nhôm, lòng dĩa sâu. Sau khi đặt cá vào dĩa thì rưới toàn bộ nước ướp cá lên bề mặt. Cho thêm 1 muổng canh dầu hào rãi đều khắp thân cá. Xếp thêm hành tây và hành lá cùng vài lát gừng trên bề mặt cá rồi đặt vào nồi hấp.

Canh khoảng  25 – 30 phút, các bạn kiểm tra xem cá đã chín kỹ chưa. Cách kiểm tra là hãy dùng chiếc tăm đâm vào thịt cá. Nếu thịt cá không dính nước và nước cá không còn màu đỏ trên thịt cá tức là cá đã chín.

Bước 4: Trình bày dĩa cá thật bắt mắt

Để làm món cá thêm phần tuyệt vời và thơm ngon hơn, hãy làm theo công thức nước sốt sau đây nhé.

Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho 2 muổng dầu ăn vào đun sôi sau đó cho tỏi và hành tím vào phi thơm vàng. Tiếp tục bỏ thêm nửa thìa cà phê hạt nêm và nửa thìa cà phê muối. Đảo đều và tắt bếp để tạo nên mùi thơm.

Lấy cá đã được hấp ra sau đó rưới nước sốt đã làm lên. Hỗn hợp dầu, hành tỏi sẽ giúp thịt cá bóng đẹp dậy vị mùi thơm của thức ăn. Cuối cùng là rắc thêm một ít tiêu xay và một vài lát ớt là món ăn của bạn đã hoàn thành.

Bạn có thể thưởng thức món cá hấp này cùng cơm trắng. Đây là một sự kết hợp hết sức tuyệt vời. Bạn nên thưởng thức món ăn này khi nóng nhé chắc chắn bạn sẽ không nỡ buông đũa luôn đấy.

Món cá hấp là món ăn rất dễ làm và phù hợp với mọi gia đình. Hãy ghi ngay công thức này vào menu gia đình của bạn nhé. Chúc các bạn thành công với món ăn đầy dinh dưỡng này.

Bạn nghĩ sao?

Đăng nhập để bình luận

Mới nhất

Xem thêm bài viết,